L’allégement du cadre réglementaire comprend également la suppression de l’obligation imposée aux capites de vigne de disposer de sanitaires. Afin de limiter les nuisances et d’éviter une distorsion de concurrence, l’usage des capites est par ailleurs conditionné à une limitation d’horaire, à l’exclusivité d’une dégustation de vin du vigneron-exploitant ainsi qu’à une offre de restauration restreinte.
Ces divers assouplissements ont requis l’adaptation des dispositions de plusieurs règlements d’exécution de la loi sur les auberges et les débits de boissons. Afin d’améliorer l’accès aux informations, une page Internet Œnotourisme a été créée. Elle réunit les informations sur les démarches à entreprendre pour obtenir une licence auprès de la Police cantonale du commerce et les conditions à respecter pour développer les activités œnotouristiques.